아무거나

1. 다진마늘 + 고추를 식용유로 볶는다. 2. 마늘이 갈색이 되기 직전까지 볶는다. 3. 마늘이 타려고할때쯤 바로 바지락을 넣고 팬 뚜껑을 닫고 조금씩 흔들어가면서 가열한다. 4. 3분정도 지나면 막걸리 한컵을 넣는다. 그리고 버터 2큰술 정도를 넣는다. 5. 싱거우면 소금을 조금 넣는

1. 닭근위를 흐르는 물에 씻어준 후 키친타월로 물기를 제거하고 닭근위를 자른다. (동그랗게 튀어나온 부분을 세로로 잘라준다 -> 동그란 부분이 연결되게) 2. 기름을 넉넉히 두른 후 닭근위를 튀겨준다 (센불에 튀김으로 인하여 잡내 제거) 3. 어느정도 닭근위가 익으면 마늘을 넣는다. 4. 마늘이 누렇게 될 때까지 계속 튀겨준다. 5. 다 튀기면 기름을 제거한 닭근위+마늘을 팬에 넣고 맛소금과 후춧가루를 뿌린다. 6. 잔열에서 무쳐준다는 느낌으로 휘젓는다.

1. 흐르는 물에 불순물 제거 2. 꽃소금을 물과섞는다 1리터에 한숟가락(사이즈 안들어가도 여러번 씻겨주면됨) 3. 염분 제거를 위해 한번 더 물로 세척 4. 복막제거 5. 해동지에 감싸서 30~1시간 냉장고에 넣는다. 6. 뼈를 제거한다

1. 밀가루(중력분)을 적정량으로 물과 비율을 맞춰 반죽을한다. (약 20분 소요) 2. 반죽을 비닐봉지로 밀봉하여 냉장고에 50분 보관한다. 3. 콩나물 물에 씻어서 준비한다, 면도 칼국수 면으로 만들어준다 4. 물을 끓여서 콩나물을 먼저 넣고 그 다음 면 + 양파를 넣고 삶는다 (얼음물에 넣기위하여 퍼질듯말듯할 정도까지 삶아준다) 5. 소스준비(물 1컵 + 스프 1개 + 설탕 2숟갈 + 식초2숟갈 + 진간장 2숟갈 + 액젓 1숟갈(선택)) 6. 얼음물에 행궈주고 다시 채로 걸러준 다음 그릇에 담아준다. 7. 청양고추 반개를 나누어 넣는다. (소스랑 면위에 고명) 8. 소스를 넣으면 완성

1. 1인분 기준 종이컵 3컵으로 계량한다. 2. 스프를 먼저 넣는다. 3. 물을 끓이고 끓으면 까나리액젓을 한 숟가락 넣는다. 4. 면을 넣고 꼬들면 정도 일때 면만 따로 그릇에 담는다. 5. 남은 국물에 섞은 계란을 넣고 휘저어준다. 6. 국물을 그릇에 넣고 대파로 데코레이션한다.

재료: 쌀국수 사발 한 컵, 다진 돼지고기 한 컵, 파 소주잔 한 컵, 식용유 소주잔 한 컵, 굴 소스 소주잔 1/3, 액젓 소주잔 1/3, 설탕 소주잔 1/3, 물 소주잔 1컵, 건 새우 소주잔 한 컵, 달걀 2개, 숙주나물 사발 한 컵, 칵테일 새우 소주잔 한 컵(없어도됨) 1. 소스를 만든다 - 굴 소스 소주잔 1/3, 액젓 소주잔 1/3, 설탕 소주잔 1/3, 물 소주잔 1컵 2. 청량고추를 썬다. 3. 후라이팬에 식용유를 두르고 파 + 마늘 + 다진고기를 같이 넣고 겉이 누렇게 될 때까지 볶아준다. 4. 어느정도 익는 것 가타으면 새우를 넣고 계속 볶아준다. 5. 어느정도 볶아지면 한쪽으로 민 다음에 생긴 자리에 계란을 스크램블 한다. 6. 고추 넣고 쌀국수를 넣고 살짝 볶으면서 수분이 없어지게..

1. 계란 노른자만 밥이랑 미리 비빈다 2. 소금으로 간을 살짝한다 3. 양파를 잘게 썰어 섞는다. 4. 후라이팬에 흰자만 스크램블한다. 5. 대파를썰고 파기름을 내서 거기에 밥을 볶는다. 6. 버터를 넣고 볶는다. 7. 소금간을한다.

1. 바나나를 으깬다. 2. 500ml 기준 설탕 반스푼을 넣는다. 3. 섞는다.

재료: 초밥용 소고기(ex: 꽃갈비살, 살치살 등..), 설탕, 식초, 꽃소금(일반소금도가능), 미림, 밥 1. 설탕 2스푼, 식초 3스푼, 꽃소금 1/2 스푼, 미림 1스푼 2. 설탕과 소금을 녹여준다. (양이 많을 경우 불에 데우고 녹인다음에 식혀준다.) 그럼 초대리는 완성 3. 밥1공기 초대리 1스푼 기준으로 섞어준다. 4. 손으로 살살 눌러가며 초밥모양을 만들어준다 5. 소고기를 위에 얹고 토치로 불로 익혀준다. 6. 진간장 1스푼, 미림 2스푼 농도가 짙어지면 완성 (불맛포인트)

재료: 꽃게, 대파, 양파, 청량고추, 무, 간마늘, 고추장(선택), 굵은 고춧가루 1. 무를 손가락 검지 마디 정도의 크기로 잘라서 물을 넣고 끓인다. 2. 된장을 약간 된장국 끓이지 않나 싶을 정도로 넣고 풀어준다. 3. 무가 물렁물렁 될 때 까지 끓여준다. (감칠맛) 4. 무가 물렁물렁해지면 꽃게를 넣고 끓인다. 5. 간마늘 한숟갈 6. 고추장은 반숟갈(안넣어도됨) 7. 굵은 고춧가루 8. 호박, 양파, 청량고추, 대파(어슷썰기)를 넣는다.