아무거나

1. 물을 넣고 된장 1 고추장 2 비율로 넣어준다. 2. 치킨스톡 1스푼 또는 멸치 다시마 육수를 낸다.(멸치 다시마 육수면 1번과정 전에 미리내자) 3. 국간장과 소금으로 간을 보고 각종 야채를 넣어 육수를 낸다 4. 미리 삶아놓은 면을 찬물로 쫄깃하게 만든다. 5. 끓인 육수를 면과 섞어주면 완성

컨슈머 주요 옵션 bootstrap.servers: 카프카 클러스터에 연결을 하기 위한 호스트와 포트정보를 입력 ex) 127.0.0.1:9092,127.0.0.2:9092 ... fetch.min.bytes: 한번에 가져올 수 있는 최소 데이터 사이즈 만약, 지정한 사이즈보다 작은 경우, 요청에 대해 응답하지 않고 데이터가 누적될 때까지 기다린다. group.id: 컨슈머가 속한 컨슈머 그룹을 식별하는 식별자. (중요) enable.auto.commit: 백그라운드로 주기적으로 오프셋을 커밋한다. auto.offset.reset: 카프카에서 초기 오프셋이 없거나 현재 오프셋이 더 이상 존재하지 않은 경우에 다음 옵션으로 리셋한다. auto.offset.reset=earliest: 가장 초기의 오프셋값으..

프로듀서 주요 옵션 bootstrap.servers: 카프카 클러스터에 연결을 하기 위한 호스트와 포트정보를 입력 ex) 127.0.0.1:9092,127.0.0.2:9092 ... acks: 프로듀서가 카프카 토픽의 리더에게 메세지를 보낸 후 요청을 완료하기 전 ack(승인)의 수 해당 옵션의 수가 작으면 성능이 좋지만 메세지 손실 가능성이 있고, 반대로 수가 크면 성능이 좋지 않지만 메세지 손실 가능성도 줄어들거나 없어진다. acks=0: 프로듀서는 서버로부터 어떠한 ack도 기다리지 않습니다. 그러므로 메세지 손실 가능성이 있으며 결과를 알지 못하므로 재요청 설정도 적용되지 않는다. acks=1: 리더는 데이터를 기록하지만, 모든 팔로워는 확인하지 않는다. 즉, 일부 데이터의 손실이 발생할 수 있다..

1. 물에 소금을 넣고 면을 삶는다 2. 새우 + 케찹 비벼주고 재워놓는다. 3. 버터를 센불에 녹이고 다 녹이면 중불로 세기를 바꾼 후 새우, 버섯, 양파를 전부 넣어준다. (쪽파는 제외) 4. 다시 센불로 바꾼 후 새우에서 약간 까뭇까뭇한게 보일때까지 계속 익혀준다.(살짝 타도 상관없음) 대략 30초 정도 그 다음 계속 뒤집어준다. 5. 휘핑크림을 넣는다. 그리고 1/4 우유 넣고 젓는다.(농도를 조절하여 눅눅해지게한다) 6. 청량고춧가루를 조금 넣어준다 반스푼 7. 치킨스톡 1스푼과 후추를 조금만 넣는다. 8. 약불에서 섞어준다. 9. 쪽파를 넣고 섞어준다. 10. 면을 섞는다.

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55도 1시간 30분 다음번엔 52도로 해볼예정

육수가 간이좀있다. 면발은 메밀면 특유의 식감을 잘 살려냄 재방문의사ㅡ집이가까우면 ok

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1. 면을 삶는다 2. 계란 2개 + 파마산 치즈 4큰술로 소스를 만든다 3. 올리브유에 베이컨을 볶는다(베이컨의 기름을 빼는것이 중요) 4. 면수를 반컵정도 3번을 나누어 기름과 물이 섞이게 한다. 5. 면을 넣고 연기가 날 때 소스를 넣고 섞는다. 6. 후추로 마무리를한다.

55도 1시간 40분 굽기는 미디엄레어 버터랑 같이 수비드해야 맛있다. 올리브유도 같이 첨가해야할듯 나중에 레어로 먹게되면 52도 1시간 30분 도전예정